Browsing by Author "Larraín Prieto, Rafael"

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    Are views towards egg farming associated with Brazilian and Chilean egg consumers’ purchasing habits?
    (2018) Lemos Teixeira, Dayane; Larraín Prieto, Rafael; Hotze, María José
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    Changes in behavior and plasma metabolites after tryptophan supplementation in steers
    (2019) Marin, Gonzalo A.; Larraín Prieto, Rafael
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    Contrast between adaptive multi-paddock and traditional grazing in Chilean Patagonian grasslands
    (2019) Riquelme Serra, Alejandro Ignacio; Larraín Prieto, Rafael; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
    The objective of the study was to compare grassland characteristics under two different grazing managements: adaptive multi-paddock (AMP) and traditional (semi-continuous summer-winter rotation) grazing (TRAD). The Ecological Outcome Verification monitoring system (Savory Institute, 2018) was used on six ranches, in the Magallanes Region of Chile. Using satellite images, at least five sampling locations were chosen in each ranch, looking for areas where the neighboring ranches had similar slope and sun exposure. One location in each ranch (n=6) was randomly chosen and paired samples were evaluated in the AMP ranch and its traditional-grazing neighbor. In each location, two 25 m vegetation transects and one 25 m soil-health transect were evaluated. Additionally, three soil samples were taken, homogenized by depth (0 to 10, 10 to 20 and 20 to 30 cm) and measured for apparent density and organic matter content. Traditional grazing systems had more bare ground (P<0.05). Contextually undesirable species tended (P<0.1) to be 30.6% greater in traditional grazing. A time regression tended (P=0.1) to show a cover difference of Hieracium pilosella (undesirable specie in Patagonia) between AMP and TRAD increased by 4 percentage points per year. Among pasture health indicators, AMP tended to have greater plant litter and dung decomposition (P=0.1 for both), and had greater litter incorporation (P<0.05), contextually undesirable species (P<0.05) and Ecological Health Index (P<0.05). Soil organic matter content was greater (P<0.05) for AMP than TRAD on the 20-30 cm depth. In conclusion, AMP grazing might be a useful tool to improve pasture health, soil cover and organic matter content, and to reduce undesirable species.The objective of the study was to compare grassland characteristics under two different grazing managements: adaptive multi-paddock (AMP) and traditional (semi-continuous summer-winter rotation) grazing (TRAD). The Ecological Outcome Verification monitoring system (Savory Institute, 2018) was used on six ranches, in the Magallanes Region of Chile. Using satellite images, at least five sampling locations were chosen in each ranch, looking for areas where the neighboring ranches had similar slope and sun exposure. One location in each ranch (n=6) was randomly chosen and paired samples were evaluated in the AMP ranch and its traditional-grazing neighbor. In each location, two 25 m vegetation transects and one 25 m soil-health transect were evaluated. Additionally, three soil samples were taken, homogenized by depth (0 to 10, 10 to 20 and 20 to 30 cm) and measured for apparent density and organic matter content. Traditional grazing systems had more bare ground (P<0.05). Contextually undesirable species tended (P<0.1) to be 30.6% greater in traditional grazing. A time regression tended (P=0.1) to show a cover difference of Hieracium pilosella (undesirable specie in Patagonia) between AMP and TRAD increased by 4 percentage points per year. Among pasture health indicators, AMP tended to have greater plant litter and dung decomposition (P=0.1 for both), and had greater litter incorporation (P<0.05), contextually undesirable species (P<0.05) and Ecological Health Index (P<0.05). Soil organic matter content was greater (P<0.05) for AMP than TRAD on the 20-30 cm depth. In conclusion, AMP grazing might be a useful tool to improve pasture health, soil cover and organic matter content, and to reduce undesirable species.The objective of the study was to compare grassland characteristics under two different grazing managements: adaptive multi-paddock (AMP) and traditional (semi-continuous summer-winter rotation) grazing (TRAD). The Ecological Outcome Verification monitoring system (Savory Institute, 2018) was used on six ranches, in the Magallanes Region of Chile. Using satellite images, at least five sampling locations were chosen in each ranch, looking for areas where the neighboring ranches had similar slope and sun exposure. One location in each ranch (n=6) was randomly chosen and paired samples were evaluated in the AMP ranch and its traditional-grazing neighbor. In each location, two 25 m vegetation transects and one 25 m soil-health transect were evaluated. Additionally, three soil samples were taken, homogenized by depth (0 to 10, 10 to 20 and 20 to 30 cm) and measured for apparent density and organic matter content. Traditional grazing systems had more bare ground (P<0.05). Contextually undesirable species tended (P<0.1) to be 30.6% greater in traditional grazing. A time regression tended (P=0.1) to show a cover difference of Hieracium pilosella (undesirable specie in Patagonia) between AMP and TRAD increased by 4 percentage points per year. Among pasture health indicators, AMP tended to have greater plant litter and dung decomposition (P=0.1 for both), and had greater litter incorporation (P<0.05), contextually undesirable species (P<0.05) and Ecological Health Index (P<0.05). Soil organic matter content was greater (P<0.05) for AMP than TRAD on the 20-30 cm depth. In conclusion, AMP grazing might be a useful tool to improve pasture health, soil cover and organic matter content, and to reduce undesirable species.
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    Desarrollo de un sistema de camas flotantes ecológicas para la limpieza de purines y producción de forrajes en explotaciones pecuarias
    (2018) Vera Meier, Nicolás; Larraín Prieto, Rafael; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
    Uno de los grandes desafíos que enfrenta la ganadería en Chile y el mundo, junto con aumentar la productividad, es ser sustentables económica-, ambiental- y socialmente. Este desafío cobra mayor relevancia en la producción pecuaria, debido a los procesos de intensificación y a la generación de residuos líquidos (purines), los cuales son potencialmente perjudiciales para el medio ambiente. El problema es que la eliminación de este residuo está permitida mediante la aplicación de ellos en las praderas, pero tiene altos riesgos sanitarios y metabólicos para los animales, además de una serie de riesgos ambientales como es la lixiviación o arrastre de nutrientes solubles como el nitrógeno y la posterior eutrofización de las aguas. Estos problemas se ven agravados cuando la concentración de nutrientes en los purines es alta y/o en terrenos con poca capacidad de retención o absorción por parte de la pradera, problemas que se conjugan principalmente en invierno. Para reducir los riesgos de contaminación, surge la oportunidad de tratar estos efluentes y disminuir su carga de nutrientes fácilmente disponibles mediante un método económico y ambientalmente amigable: el uso de camas flotantes ecológicas. Una de las dificultades que significa tratar estas aguas residuales son los costos de esta medida, transformándose en una limitante crítica si consideramos los pequeños márgenes y dificultades que se presentan en la pequeña y mediana lechería. En este escrito se plantea una propuesta para desallorar un sistema de camas flotantes ecológicas para el tratamiento de purines y producción de forraje en dicho proceso para ser utilizado en explotaciones pecuarias. El presente caso se basaría en la implementación de este sistema en la Estación Experimental Agrícola de la Fundación Agro UC, ubicado en Pirque, Región Metropolitana. Esta propuesta fue postulada a la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) en el año 2014.
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    Effects of ractopamine plus amino acids on growth performance, carcass characteristics, meat quality, and ractopamine residues of finishing pigs
    (2014) Elmes, Claudia A.; Bustamante Seguel, Ociel Humberto; González, Fernando; Larraín Prieto, Rafael; Gandarillas Henríquez, Mónica
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    Estimating enteric methane emissions from Chilean beef fattening systems using a mechanistic model
    (2015) Arias, R. A.; Catrileo, A.; Larraín Prieto, Rafael; Vera, Raúl; Velásquez, A.; Toneatti, M.; France, J.; Dijkstra, J.; Kebreab, E.
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    Evaluación de estrategias de alimentación para la producción de carne de alta calidad con animales provenientes de lechería utilizando tres tipos diferentes de pradera.
    (2019) Subiabre Riveros, Ignacio; Larraín Prieto, Rafael; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
    El consumo de carne se ha asociado con riesgos cardiovasculares. Sin embargo, diversos autores reportan que las carnes producidas en base a pradera presentan bajo contenido de grasa intramuscular y elevados niveles de ácidos grasos poliinsaturados. Asimismo, estudios reportan que el contenido de ácidos grasos en forrajes varía según el tipo de especie, situación que incidiría en el perfil de ácidos grasos en la carne. El objetivo fue evaluar el efecto de la alimentación en tres tipos de pradera, sobre la calidad de carne de novillos de lechería en el sur de Chile. 45 novillos Holstein Friesian fueron engordados en primavera utilizando tres praderas P: pradera naturalizada, LT: Ballica más trébol blanco, LM: pradera permanente, separados en grupos de 15 animales. No se obtuvieron diferencias significativas en calidad de canal. Sin embargo, la carne proveniente de la pradera naturalizada presentó mayor grasa intramuscular y una mayor concentración de algunos ácidos grasos. Estas diferencias pueden ser utilizadas como un elemento diferenciador de calidad de carne. No obstante se requiere de mayor investigación.
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    Public attitudes towards beef production systems and beef consumption behaviour
    (2021) Mansky de la Fuente, Valentina; Enríquez, Daniel; Hötzel, Maria José; Larraín Prieto, Rafael; Teixeira, Dayane Lemos; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
    Mucho se discute sobre las diferentes características, eficiencia y externalidades de los diferentes sistemas de producción de carne de vacuno, pero se sabe poco sobre cómo estas características influyen en las actitudes de los ciudadanos hacia la industria de producción de carne. Estas actitudes pueden influir en las decisiones sobre los hábitos de consumo de carne de vacuno y aumentar el número de personas que deciden reducirla o dejar de comerla. En primer lugar, este estudio tuvo como objetivo explorar las actitudes de los ciudadanos hacia los sistemas de producción y consumo de carne vacuna y la influencia de la información en los sistemas e investigar el consumo actual de carne de vacuno, su proyección y las razones subyacentes. Para esta investigación, los ciudadanos chilenos fueron reclutados en persona o en línea. Se pidió a los participantes que respondieran un cuestionario que incluía información sobre uno de los sistemas productivos (confinamiento, pastoreo extensivo, pastoreo regenerativo) o ninguna información, y cada uno fue aleatorizado a uno de estos cuestionarios. Los participantes (n = 1509) tuvieron actitudes más favorables hacia los sistemas basados en pasto que hacia el confinamiento, principalmente debido a preocupaciones sobre el bienestar animal y los impactos ambientales. El suministro de información no tuvo ningún efecto en las respuestas de los participantes respecto a los sistemas de producción de carne vacuna, ni en su consumo actual o futuro de carne. La mitad de los participantes dijeron que habían reducido el consumo de carne en el último año por razones ambientales o de bienestar animal y el 42% esperaba reducir el consumo en el futuro. Además, el 80% esperaba que los chilenos redujeran el consumo de carne de res en el futuro, pero la mayoría no confiaba en que esto suceda. Los participantes creen que es necesario reducir el consumo de carne de vacuno, tanto para ellos mismos como para la sociedad en su conjunto. Tanto el apoyo a la producción como el consumo de carne pueden beneficiarse si los sistemas de producción adoptan características que el público percibe como positivas para el medio ambiente y el bienestar animal.
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    Public opinion towards castration without anaesthesia and lack of access to pasture in beef cattle production
    (2018) Lemos Teixeira, Dayane; Larraín Prieto, Rafael; Melo Contreras, Óscar; Hotzel, María José
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    Utilisation of a mix of powdered oils as fat supplement in nursery- and growing-pig diets
    (2018) Sa, R.; Gandarillas Henríquez, Mónica; Schinckel, A. P.; Kuppenheim, D.; Salgado, J.; Cox, C. M.; Larraín Prieto, Rafael; Vargas Bello, Einar
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    Valuation of observable attributes in differentiated beef products in Chile using the hedonic price method
    (2019) Fernández López, Jaime Esteban; Melo Contreras, Óscar; Larraín Prieto, Rafael; Fernández, M.