Microstructure and food product engineering

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dc.contributor.authorAguilera, JM
dc.date.accessioned2024-01-10T13:50:33Z
dc.date.available2024-01-10T13:50:33Z
dc.date.issued2000
dc.fechaingreso.objetodigital2024-05-13
dc.format.extent7 páginas
dc.fuente.origenWOS
dc.identifier.issn0015-6639
dc.identifier.urihttps://repositorio.uc.cl/handle/11534/79539
dc.identifier.wosidWOS:000165297900019
dc.information.autorucIngeniería;Aguilera J;S/I;99054
dc.issue.numero11
dc.language.isoen
dc.nota.accesoSin adjunto
dc.publisherINST FOOD TECHNOLOGISTS
dc.revistaFOOD TECHNOLOGY
dc.rightsregistro bibliográfico
dc.titleMicrostructure and food product engineering
dc.typeartículo
dc.volumen54
sipa.codpersvinculados99054
sipa.indexWOS
sipa.trazabilidadCarga SIPA;09-01-2024
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