Historia de la chicha de uva: un producto típico en Chile

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dc.contributor.authorLacoste, Pablo
dc.contributor.authorPszczolkowski Tomaszewski, Philippo
dc.contributor.authorBriones, Félix
dc.contributor.authorAguilera, Paulette
dc.contributor.authorMujica, Fernando
dc.contributor.authorGarrido, Aldo
dc.date.accessioned2020-08-04T19:32:09Z
dc.date.available2020-08-04T19:32:09Z
dc.date.issued2015
dc.format.extent10 páginas
dc.fuente.origenDialnet
dc.identifier.doi10.4067/S0718-34292015000200011
dc.identifier.issn0073-4675
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.4067/S0718-34292015000200011
dc.identifier.urihttps://repositorio.uc.cl/handle/11534/37967
dc.issue.numeroNo. 2
dc.language.isoes
dc.pagina.final96
dc.pagina.inicio87
dc.revistaIdesiaes_ES
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectChicha crudaes_ES
dc.subjectChicha cocidaes_ES
dc.subjectMosto de Vitis vinifera en proceso de fermentaciónes_ES
dc.subjectProductos típicoses_ES
dc.subjectIndustria vitivinícolaes_ES
dc.subject.ddc650
dc.subject.deweyAdministraciónes_ES
dc.titleHistoria de la chicha de uva: un producto típico en Chilees_ES
dc.typeartículo
dc.volumenVol. 33
sipa.codpersvinculados99169
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Historia de la chicha de uva- un producto típico en Chile.pdf
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