A Polyvinylpolypyrrolidone (PVPP)-Assisted Folin-Ciocalteu Assay to Assess Total Phenol Content of Commercial Beverages

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dc.contributor.authorBridi, Raquel
dc.contributor.authorTroncoso, M.
dc.contributor.authorFolch Cano, C.
dc.contributor.authorFuentes, J.
dc.contributor.authorSpeisky, Hernán
dc.contributor.authorLópez Alarcón, Camilo Ignacio
dc.date.accessioned2020-10-02T00:03:23Z
dc.date.available2020-10-02T00:03:23Z
dc.date.issued2014
dc.format.extent9 páginas
dc.fuente.origenConveris
dc.identifier.doi10.1007/s12161-014-9856-0
dc.identifier.issn1936-9751
dc.identifier.issn1936-976X
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.1007/s12161-014-9856-0
dc.identifier.urihttps://repositorio.uc.cl/handle/11534/46353
dc.identifier.wosidWOS:000343707100014
dc.issue.numeroNo. 10
dc.language.isoen
dc.pagina.final2083
dc.pagina.inicio2075
dc.revistaFood Analytical Methodses_ES
dc.rightsacceso restringido
dc.subject.ddc620
dc.subject.deweyIngenieríaes_ES
dc.subject.ods03 Good health and well-being
dc.subject.odspa03 Salud y bienestar
dc.subject.otherBebidas - Anàlisises_ES
dc.subject.otherPolifenoleses_ES
dc.subject.otherTecnología de los alimentoses_ES
dc.titleA Polyvinylpolypyrrolidone (PVPP)-Assisted Folin-Ciocalteu Assay to Assess Total Phenol Content of Commercial Beverageses_ES
dc.typeartículo
dc.volumenVol. 7
sipa.codpersvinculados1008530
sipa.codpersvinculados1004308
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