Furan: a critical heat induced dietary contaminant

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dc.contributor.authorMariotti Celis, María Salomé
dc.contributor.authorGranby, Kit
dc.contributor.authorRozowski Narkunska, Samuel Jaime
dc.contributor.authorPedreschi Plasencia, Franco
dc.date.accessioned2021-01-14T19:13:36Z
dc.date.available2021-01-14T19:13:36Z
dc.date.issued2013
dc.format.extent15 páginas
dc.fuente.origenConveris
dc.identifier.doi10.1039/c3fo30375f
dc.identifier.eissn2042-650X
dc.identifier.issn2042-6496
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.1039/c3fo30375f
dc.identifier.urihttps://repositorio.uc.cl/handle/11534/50834
dc.identifier.wosidWOS:000320876800002
dc.issue.numeroNo. 7
dc.language.isoen
dc.nota.accesoContenido parcial
dc.pagina.final1015
dc.pagina.inicio1001
dc.revistaFood and Functiones_ES
dc.rightsacceso restringido
dc.subject.ods03 Good health and well-being
dc.subject.odspa03 Salud y bienestar
dc.titleFuran: a critical heat induced dietary contaminantes_ES
dc.typeartículo
dc.volumenVol. 4
sipa.codpersvinculados98948
sipa.codpersvinculados18770
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